CURSO BARISTA FOUNDATION com CERTIFICADO DA SCA 

ministrado ao vivo pela Instrutora Certificada e Autorizada SCA Adriana Valinhas.

Sobre a instrutora: Adriana Valinhas é a única certificada SCA no estado do Rio de Janeiro, saiba mais aqui

 

Módulo inicial e teórico. Desenvolvido com o objetivo de introduzir os conceitos do café especial a todos os apreciadores e/ou aos que buscam adquirir conhecimento e aprofundamento no setor, como empreendedores e na formação de futuros baristas.

 

Dia 01/08  - das 10:00 às 12:00h e das 15:00 às 17h

Dia 15/08 - das 10:00 às 11:30 e das 15:00 às 16:30h

Este é o primeiro nível de três. Barista Foundation visa apresentar os conceitos fundamentais e técnicas básicas na formação de um barista.

O Barista Skills Foundation concentra-se nas principais habilidades necessárias para regulagem do moinho, extração do café espresso e vaporização do leite para cappuccinos. 

Este curso permite que se obtenha uma compreensão introdutória dos parâmetros de extração e estabeleça uma base para desenvolver habilidades técnicas, implementando  práticas de saúde e segurança, além do atendimento ao cliente.

 

· Pré-requisito recomendado: Curso INTRODUÇÃO AO CAFÉ ESPECIAL

** O aluno precisará ter acesso a uma máquina de espresso profissional e moedor para prática online e atividades offline.

 

Conteúdo (principais temas abordados)

* A Importância do Barista

* O Café (Espécies, Variedades, Composição, Diferenças e Cuidados de Armazenamento)

* Processo do Espresso (Princípios e Parâmetros): Regulagem/Calibragem do Moinho, Moagem, Dosagem, Distribuição, Nivelamento e Compactação

* Técnicas e Práticas de Extração

* Conceitos e Técnicas de Vaporização do Leite

* Menu Barista (bebidas clássicas de cafeteria internacional a base de espresso)

* Atendimento ao Cliente (o que, como dizer e o que não fazer na experiência do cliente)

* Gerenciamento, Organização, Otimização do Espaço e do Fluxo do Trabalho

* Práticas de Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho

* Componentes, Limpeza e Manutenção de Equipamentos e Acessórios

 

 

A Certificação Internacional SCA é concedida mediante aprovação na prova teórica, feita online após algumas semanas da conclusão do curso.

IMPORTANTE: O curso terá o mínimo de 3 alunos e máximo de 6 alunos. Caso não atinja o número mínimo, o curso será cancelado e o valor estornado integralmente.

 

Barista Skills Foundation - Certificado SCA

R$ 1.300,00Preço
  • O curso será ministrado em duas etapas, dias 01 e 15 de Agosto - você receberá o link para acessar o curso algumas horas antes. 

    Por conta da pandemia e do atraso nos correios, estamos dividindo o curso em dois, para dar tempo do aluno receber os cafés

    Após a inscrição, o aluno receberá um email com instruções para fazer o cadastro no site da SCA e para envio do café.

    O curso terá o mínimo de 3 alunos e máximo de 6 alunos. Caso não atinja o número mínimo, o curso será cancelado e o valor estornado integralmente.

     

    Inscrições até o dia 29 de Julho

     

     

     

2019 by cafe ao leu

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